TATLI ÇİKOLATA

Ile Mascarpone basit bir çikolatalı kek 8-10 porsiyon yapar : 
Malzemeler 
200 gr çikolata 
- 5 tam yumurta 
- 150 gr Mascarpone
- Şeker şurubu (150 gr şeker, 3 yemek kaşığı su, 
2 tatlı kaşığı beyaz sirke)   
- 80 gr un  
- 50 gr tereyağı 
- 1 çorba kaşığı kakao tozu , bir su banyosu üzerinde bir kapta tereyağı ile çikolatayı eritiN

çikolata ve tereyağını eriterek ...

, Mascarpone katılın homojen, rezerv kadar karıştırın.

mascarpone ile çikolata karıştırma ...

Büyük bir kapta yumurta çırpın.

Şeker şurubu eklemeden önce yumurta yendi

Şeker şurubu hazırlayın: 
bu 115-116 ° C / 239-241 ° F ulaşıncaya kadar su ve beyaz sirke ile şeker pişirin

şeker yemek

Sonra her zaman kırbaçlanan yumurta üzerinde ince bir dere içinde yavaşça dökün. Sıcaklık, oda sıcaklığına ulaşıncaya kadar kırbaçlanan tutun. Karışım, köpüklü olması gerekir.

Sıcak şeker şurubu ile çırpılmış yumurta ...

Çikolata / Mascarpone karışımı ile birleştirin.

Çikolata ve mascarpone ile birlikte yumurtalar

Kakao tozu ve unu katlayın.

kakao tozu ve unu katlanır ...

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün meyilli (burada 24 cm çapında)

kek tava yağlanmış unlanmış ve

Sonra önceden ısıtılmış fırında hemen koymak, 20 ~ 25 dakika orta ısı. üzerinde pişirmek etmeyin ! İçinde nemli olmalı.

Fırın içinde 25 dakika

İçerik http://borekyapiyorum.blogspot.com/ adresine Aittir...