Sağlıksız saplantısı geliştirme

~

Orada benim kase badem ile mutfakta olduğum un ve beze ve bir spatula al ve benim karışımı birleştirmek başla ve anında dramatik 'eşcinsel' ile söner ve şurubu bir kase ile kaldım. Şaşkın, ben Spatulamı bakmak ve bir şekilde benim beze yağ tereyağı ile slathered...

~

O zaman benim başarısızlık anksiyete ile dolu uyanıyorum.

Haydi! Kabusların Macaron?!Bu saçmalık da ne!

Sadece kurabiye, sonuçta bunlar. Küçük BLOB'lar beyaz yumurta, şeker ve badem unu, bundan daha basit almak zor. Yine de benimle uğraşmak zaten gibiler.

Yani tam açıklama, son bir hafta önce hiçbir zaman tek bir macaron yapmıştı. Aslında, Gıda blog topluluk delving önce bile çerez trend önemini anladım. Hatta ignorantly Laduree düşünmeden geçen Paris dolaştım. Tabii ki, gerçekten gıda bloglama topluluk delving gün içinde ben anladım.



Seni çeken ilk şey onların baştan çıkarıcı gökkuşağı renkleri var. O zaman mükemmel çerez anatomi yürütmek için gerekli dikkat anlamaya başlar: fırfırlı ayak, kubbe gibi hassas yumurta kabuğu. Meydan okuma'nın diğer Fırıncılar ve başarılarını öfori net bir fikir edinmek.

Kendi kendime düşündüm: "Bunu istiyorum"

O kurabiyelerden istedi. Onları--yemek istemedi hep düşünmüşümdür macarons olduğunu az çok tatlı... ama mükemmel macarons yapmak istedim.

Daha sonra orada benim için hiçbir umut oldu. Macaron böcek vardı.

Araştırma ve her şeyi okumaya başladım kendimi Rootkitler kaprisli çerez denemeden önce kol için online bulabildiğim. Sonra geçtiğimiz hafta yumurta ayıran başladı. Benim kase yumurta akı counter oda sıcaklığında oturmaya hazırlanıyor.

Mikrobiyolog kocam ve ben bunu ele:

Bay mütevazı: Her şey yumurta içinde büyür. Bu değil iyi bir fikir.

Beni:Temelde standart bir uygulamadır. Sol ve sağ macarons üzerinde keeling insanlar görmüyorum.

Bay mütevazı: Her şey içinde yumurta büyüyor! Bulamaç orada tam bir tavuk üretebilir!

Beni: Tavuk gibi.

Bay Humble: salmonella ne dersin koca bir kase mi? Streptokok faecalistir. Escherichia coli?

Beni: Böyle olacağını biliyordum.

Bay mütevazı: Tezgah abiogenesis! Üç gün içinde bir şeyler sürünerek dışarı o sızmak olacak.

Beni: Evet, ve onu yiyeceksin!

Üç gün sonra macarons benim ilk toplu iş yaptı.

Bence şimdiye kadar benim fırın önünde oturdu ve bir şeyler pişirdim sürekli pencereden baktı. Dehşete düşmüştüm... Peki ya ayak yok edildi. Daha çok, eğer onlar sadece ısı sertleştirilmiş BLOB'lar döndü... Ya ben macarons yapamadım.

Fotoğrafları, arızaları, garip düz sandıkları ile tanımlama, ayak-az cüzamlılar, sızmak havuzları görmüştü. Herkes utancımı biliyorsun, o zaman onları göndermek gerekir. Bayan Humble macarons yapamazsınız.

Evlat, ben ayak görmekten mutlu olmamıştım. Terbiyeli macarons yapmak bir atış olabileceğini düşündüm.

Benim ilk üç deneme bile herkesle paylaşacağım. Ve gülmek çekinmeyin! Pembe olanlar özellikle üzgün.

Virgin denemesi: 3 gün arası yumurta. Sucre cuit yöntem. Fena değil, ama şahane de değil. Ayakları biraz fazla proje yapmak? Ne olursa olsun dipleri biraz çok yapışkan. Benim fırınlar için daha iyi bir fikir edinmesini gerekiyor...

İkinci girişimi: 24 saat arası yumurta. Henüz en kötü.

Nedense ben miktarını azaltarak ve gül şurubu ile değiştirerek şeker şurubu ayarlayarak bir İtalyan beze tarifi ile oynayabilir. Kötü bir fikir. Macarons çok düz. Lezzetli, ama düz.

Karışıklık çevrede, duh başlamadan önce temel usta. Gül şurubu değil might suçlu edilmiş olsa da, ben bu aşırı karışık... ya da benim beze olabilirdi. Ben de bazı suçu yatıyordu bu yüzden bu toplu girişim #1 olarak aynı birim yoksundu. Hayır yapışkan bu kez yine de diplerinde.

Üçüncü girişimi: 24 saat arası yumurta. İyiye gidiyor. Hiçbir yapışkan dipleri. İyi kabuk, doku ve iç.

Sonraki benim girişimi, 3 gün eski yumurta ile olacaktır. Sucre-cuit ve Fransız beze yöntemi yapıyor. Dönüşmeden nasıl görürsünüz...