Çilek ravent Mini Pies

Geldim!

Littlest Humble teslim--veya çıkarılan, biz geçen hafta sezaryen--vardı nasıl baktığınıza bağlı. Evde kurtarma ve hem bebek hem de kendimi çok iyi yapıyorsun.

Tabii bu benim laptop blog için bol bol zaman anlamına gelir, ne yazık ki üzerinde ağır dozda reçeteli ağrı kesici ile birleştiğinde uykusuz gece etkisini hesaba katmadın. Ne zaman şeyler bir şey yazmak için yetenek duvarların görüş alanı, gerçekten size başlangıç ikinci tahmin etmek aşağı erime vardır. Evet, yarı tutarlı düzeyde bile bu blogda sapan eğilimindedir.

Gıda Bloglama denemek için gidiyorum bu yüzden daha az bugün ilaç. Bizim yerel çiftçilere piyasa ile taze ravent floş zamanlarda ve görünüşe göre hatta bütün limon beze çılgınlık sonra ben pasta-d dışarı değilim.

Yüzden pasta yapma! Bir daha! Özellikle, mini pies. Düzgünce içine daha küçük düşen her zaman daha hoş yemek yaklaşımdır.

Tabii ki, eğer senin pies seyir ve kendini nuh-uh çok telaşlı düşünüyorum. Endişeye gerek yok. Hayır nerede mini kekler kek bardak oluşturan bir saat harcamak talep edecek. Portakal lezzet ve Grand Marnier ile çivili çilek ravent dolum bile daha basit, daha rustik el-pasta şeklinde lezzetlidir. Şimdi git ve şekil/onları ancak isterseniz form. Nasıl onlar bağımsız olarak görünebilir, onlar büyük tat ve de yapım değerinde olabilir.

Ek bir avantaj pişirme işlemi kesinlikle fantastik çilek turuncu ravent şurubu var. Şurup servis dilimlenmiş taze çilek, melek gıda pasta ve yumuşak krema drizzled. Oldukça sıradan bir tatlı daha ilgi çekici bir şey dönüştürülüyor. Şurup, waffles üzerinden mi kokteyller Belki birçok diğer anlamları bulabilirse eminim. Yum. Boş ver.

Çilek-ravent Mini Pies
Martha Stewart'ın yeni Pies ve tart adapte
2 düzine mini pies verimleri

Kabuk
3 su bardağı un artı daha toz alma için amaç
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 cup + 1 çorba kaşığı soğuk domuz yağı veya soğuk Sebze kısalma
küçük parçalar halinde doğranmış 3/4 bardak (1 1/2 sopa) soğuk tuzsuz tereyağı
1/2 bardak artı 2 yemek kaşığı soğuk su
bitkisel yağ non-stick sprey
1 büyük yumurta, yumurta yıkama için
kaba zımparalama şeker

Doldurma
12 ons (yaklaşık 2 su bardağı) taze çilek, soyulmuş ve doğranmış
5 ravent, düzeltici ve doğranmış takip ediyor.
1 çorba kaşığı ince rendelenmiş portakal lezzet artı 1/4 bardak taze portakal suyu
1/4 bardak artı Grand Marnier gibi 1 çorba kaşığı Portakal Aromalı likör
1 1/2 su bardağı toz şeker

Kabuk yapmaya, mutfak robotu yol gidiyoruz. Nabız un, şeker, tuz, yağ ve tereyağı karışımı çok kaba bir yemek benzer kadar. Yağlar kadar zar, onları birleştirmek değil çok nazik bir dokunuş ile çalışmak istiyorum.

Buz suya bir çay kaşığı yeterli kullanarak ne zaman sen kırıntıları pinch ve onların bir arada tutmak böylece bir anda nabız.

Tam olarak bu neye benziyor? Bu:

Hamuru ikiye bölün ve iki disk düzleştirin. Her plastik wrap ve hamur en az bir saat veya bir gün kadar dinlenmek için izin verir.

Onceden senin fırın 350 ° f. Hafifçe sprey pişirme ile iki mini kek teneke kat. Hafifçe çiçekli bir yüzey üzerinde rulo bizim hamur ve 3 1/2" kullanarak kesici (bisküvi cutter gibi) yuvarlak, iki düzine daireler hamur kesme. Hamur artıkları bir sayfasına yeniden rulo ve 1/4 inç şeritler halinde kesin. Mermi, mini kek bardak içine basın. Bu, bu, içinde kendilerini çökertme dan tutacak gibi Eğer hamur disklerini, yavaş yavaş ittirip kolaydır bulacaksınız. Sonra tava ve kafes şeritler buzdolabı ya da derin dondurucu firma kadar soğuk içine koyun.

Meyve zar zor yumuşak olana kadar (çatal sopa rhubarb) dolgu yapmak için birleştirin tüm malzemeyi bir sos tava ve yer içine orta ateşte yaklaşık 10 dakika.

Meyve karışımı süzün ve sıvı saklıdır. Sıvı koyulaşana kadar orta ateşte azaltmak. Yeterince şerbet nemlendirin ve kalan şurubu başka lezzetli proje için rezerv için geri meyve karışımı ekleyin. Meyve doldurma her tartı kabuk içine iki yemek kaşığı koyun, yumurta kabuk kenarlarını fırça yıkama ve sonra kafes şeritler ile top. Fırça ile yumurta yıkama kafes ve kaba şeker serpin.

Soğutmak ya da tart firma kadar (yaklaşık 30 dakika) donma ve sonra kek teneke levhalar pişirme üzerine yerleştirin ve kızarana kadar pişirin. Bu yaklaşık 60-70 dakika sürer.

Yavaşça tahta şiş ile teneke gelen mini pies gevşetin ve hala sıcak iken (aksi halde suları onları sopa neden olabilir) kaldırın.

Bir tel raf Pies aktarmak ve tamamen soğumasını bekleyin. Oda sıcaklığında servis yapın.

Mini pies oda sıcaklığında en fazla bir gün saklanabilir.

Tadını çıkarın!

Ve o sizin kim en yeni ve en küçük Humble fotoğrafını görmek istiyorum. Onun ablası ile sadece bir kaç saat eski işte.