Patatesli ,Peynirli Poğaça

 

malzemeler

• 1 paket yaş maya(40 gramlik
• 1 cay bardağı süt
• 1cay bardağı sıvı yağ
• 1 cay bardak yogurt
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet yumurta ( 2 tane yumurtanin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 3,5  su bardağı un )

İç malzemesi

• 3-4  tane orta boy patates
• 200 gram peynir
• 3-4 sap maydanoz
• 1 tatli kasik pul biber

Yapılışı

• Sütü,yogurt  ve yağı karıştırın bir yugurma kabinin icersinde .
• Yumurtanin bir tanesini sarisi ile katin iki yumurtanin sarisini ayrin üzerine sürmek icin.
• maya ve tuzunu katin icersine 
• Yavaş yavaş ununu ilave edin ve bir yandan elinizle karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edin ve güzelce yoğurun.
• Patatesinizi kaylayin soguyunca incecik dograyin .
• Maydanozunuzu ayiklayip dograyin patatesin icersine .
• Ben normal yagli peynir kullandim böreklik olursa daha güzel olur
•  Pul biberinizi  katip karistirin .
• Peynirinizdeki zuzu azsa bir tutam tuz ilave edin ic harcina.
• Yaklasik yarim saat mayalanmaya birakin hamurunuzu üzeri kapali bir sekilde  .
•  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve daha sonrada istediğiniz şekli verip bir tepsiye dizin.
•  Tepsiye dizilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. önceden ısıtılmış fırında. Daha sonra fırının sıcaklığını 175 derceye getirin ve üzeri kızarana

İçerik http://borekyapiyorum.blogspot.com/ adresine Aittir...