fındık kremalı çiçek poğaça

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bugün sizlerle sunumu çok şık ,çay saatleri için güzel bir tarif vermek istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyrun bakalım.

malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 küp yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
1 yumurta sarısı
1 kase fındık kreması
ılık sütün içine sıvı yağ  ve maya eklenir.toz şeker ve tuz ilave edildikten sonra karıştırılarak maya eritilir.karışıma azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.hamur mayalanması için üzeri kapatılarak yarım saat bekletilir.
mayalanan hamur ikiye  bölünür merdaneyle büyük servis tabağı kadar açılır.açılan hamurlardan birine fındık kreması sürülür.diğer hamur kremalı hamurun üzerine kapatılır.

hazırlanan hamur fırın tepsisine alınır.tam ortasına bastırmadan küçük bir kase konur.kasenin kenarından başlayarak hamur üçgen dilimlere kesilir.

üçgen dilimlerin ikisi karşılıklı bükülerek şekil verilir.üzerine yumurta sarısı sürülen çiçek poğaça tepside 20 dakika mayalandıktan sonra 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.

İçerik http://borekyapiyorum.blogspot.com/ adresine Aittir...

Evinize ışık girsin

Evinizde küçük bir güneşe ne dersiniz?Yeni keşfettiğim bu mucizeyi sizinle paylaşmak için sabırsızlanıyorum.Adı Canlı reçel.Portakal reçeli tarifleri karıştırırken tesadüfen bulduğum bir tarif.İlk okuduğumda Hadi canım yok artık demiştim.Yani bu kadar basit olamaz.Yine de denemeye karar verdim.Sonuca inanamadım.İşte evinizde küçük bir güneş parçasının tarifi.









Malzemeler:

1 adet portakal (benimkiler 300 g civarında)
200 g toz şeker

Bu kadar...

Hazırlanışı mı?Portakalı çok çok iyi,tercihen sünger veya fırça yardımı ile yıkıyorsunuz.Küçük parçalara doğrayıp blenderde şekerle beraber çekiyorsunuz.

Bu kadar.

Bir kavanozda buzdolabına kaldırın.Ertesi gün kahvaltıda afiyetle yiyin.Tadına şaşıracaksınız.Hem de kaynamadığı için tüm vitaminler içinde.İlk reçelim buzdolabında 1 ay dayandı (niye bitirmediniz dersiniz,araya taşınma girdiği için pek reçele sıra gelmedi),daha sonra hafif sulandı ama tadında yine de bir sorun yoktu.

Hayatımda gördüğüm en kısa tarif.

Afiyet olsun ;)

Sevgilerle,Maya

kahvaltılık acıka tarifi

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bu akşam sizler için kahvaltı da ,çay saatlerinde çok seveceğeniz bir tarif paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.

malzemeler:
3 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
50 gr margarin
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
tuz,karabiber,pul biber,kimyon
teflon tavaya domates ve biber salçası alınır.margarin eklenerek kısık ateşte yaklaşık 5 dakika margarinle salça kavrulur.ocaktan alınan salça ılık  hale gelmesi için bekletilir.sıcaklığı geçen salçaya ezilmiş sarımsak,ceviz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
(baharatların ölçüsü damak zevkine göre değişebilir.)
hazırlanan acıka ister poğaçalarla ister  ekmekle servis yapılabilir.
afiyet olsun.

İçerik http://borekyapiyorum.blogspot.com/ adresine Aittir...

kaşık dökmesi

tüm arkadaslarıma günaydınlar ve hayırlı cumalar  diliyorum.bugün sizlerle kahvaltı sofraları için lezzetli bir tarif vermek istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyrun bakalım.

malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1.5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket karbonat
yumurta ve yoğurt çırpılır.üzerine sıvı yağ ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
hamur koyu kek hamuru kıvamında olacak.
teflon tavaya az sıvıyağ akıtılır ve kızarınca hamurdan kaşık yardımıyla dökülür.arkalı önlü pişirilir.
sıcakken servis yapılır.
afiyet olsun.

İçerik http://borekyapiyorum.blogspot.com/ adresine Aittir...

Tuzlu Çubuk Pasta

•Çörek otu kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir.
•Antioksidan özelliği vardır.
•Çörek otunun içindeki iltihap önleyici madde eklem iltihabı için yararlıdır.
•Prostat ve meme kanserini yavaşlatıcı etkinliği bulunur.
•Karaciğeri koruyucu özelliği çörekotu faydaları içindedir. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırma karaciğer kanserine karşı koruyabileceğini göstermiştir.
•Kandaki şeker miktarını düşürücü etkisi vardır. İnsülin salgılamasını sağlayan pankreasta beta hücrelerini harekete geçirdiği gözlemlenmiştir.
•Kalp sağlığını koruyucu etkisi çörekotunun faydaları arasındadır.

Malzemesi:

• 125 gram margarin
• 2 kaşık yoğurt
• 1 yumurta
• 200 gram peynir
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• yumurtanın beyazı, susam, çörek otu

Yapılışı:

Margarin eritilip soğutulur. Hamur yoğurma kabına  soğutulmuş margarin  rendelenmiş peynir yumurtanın sarısı eklenerek yoğurmaya başlanır. Unu yavaş yavaş ilave ederken  karbonatıda eklenir. Hamur ele yapışmıyacak durumuna gelinceye kadar un ilave edilip yoğrulur. Hamur 10-15 dakika dinlendirilir.  Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp  uzun rulo şeklinde çubuklar hazırlanır saç örgüsü şeklinde kıvrılır. Veya  istenilen şekil verilip üzerine yumurtanın beyazı sürülür. Susam çörekotu serpilip 180 derecede  fırında pişirin. Kullandığınız peynir tuzsuzsa  hamura 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilebilir. Afiyet olsun.

Cevizli Çiçek Poğaça

*Mayalı Poğaça Yaparken ,  mayanın taze olup olmadığını anlamanız için mayayı elinizle ezdiğinizde hemen dağılıyorsa gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Yazın hazırlanacak hamur işlerine yarım paket maya kafi gelirken kışın hazırlanan hamurlar için bir paketi tamamen kullanmanız gerekebilir.

* Mayalı hamurlara bir miktar toz şeker ilave ederseniz hazırladığınız poğaçaların daha lezzetli olduğunu ve daha çok kabardığını fark edebilirsiniz.

* Yoğurduğunuz hamur tamamen hazır olduğunda elinize yapışan bir kıvam da olmalıdır.

* Mayalı hamurlarda kullanılan un mutlaka elenerek ve yavaş yavaş ilave edilerek kullanılmalıdır. 

* Hazırladığınız hamuru yoğurduktan sonra en az 10 dakika dinlenmeye bırakmalısınız.

* Mayalı hamurlara istenilen şekiller verildikten sonra tepsi mayasını alması için yine 10 dakika kadar beklemelisiniz.

* Son olarak  kullandığınız malzemelerin  oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. 

Malzemesi:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı ceviz içi

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Yapılışı:

Hamur yoğurma kabına yaş mayayı şekeri ve ılık su koyup elinizle karıştırın.Maya eriyince  üzerine yumurtayı kırıp sıvı yağı  tuzu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Hamur kıvama gelince 1 çay bardağı ezilmiş cevizi ilave ederek hamura yedirin.Hamuru fazla yoğurmadan üzerini streçleyip veya bezle kapatıp en az yarım saat dinlendirin. Kabaran poğaça hamurundan cevizden büyük parçalar koparıp çubuk şeklinde uzun ince rulo yapın. Uzun çubuk şeklindeki ruloları bıçak yardımı ile bir kenarından çentikler açıp kendi etrafında yuvarlak  sararak çiçek  şeklini verin. Bütün hamuru aynı şekilde yaparak yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.  Poğaçanız çiçek şeklinde olacaktır. Afiyet olsun.

Tava Böreği

Sabah kahvaltılarının akşam sofralarının ikindi çaylarının yanına yapabileceğiniz bir börek  tava böreği çok   pratik  çok lezzetli.  İç malzemesini patatesli, kıymalı, peynirli, ıspanaklı, pazılı,kaşarlı, pastırmalı olarak yapabilirsiniz. Gerçekten yapması çok kolay vazgeçemeyeceğiniz  bir tatta tava böreğini  mutlaka denemelisiniz. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında ailenizle birlikte yapıp yiyeceğiniz  bir lezzet.

Tava Böreği

Malzemeler:

• 3 yufka 
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ 
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi:

• 1 küçük kase beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 küçük kase kaşar rendesi 
•  Maydanoz, karabiber, toz kırmızı biber, kekik vs. 

Tavayı ve böreği yağlamak için:

•  2 yemek kaşığı  sıvı yağ

 Hazırlanışı :

Tava böreğinin iç harcını hazırlamak için tercih ettiğiniz peynirleri karıştırın maydanoz ve baharatlarla tatlandırın. 

28 cm lik teflon tavayı 1 yemek kaşığı  sıvı yağla yağlayın

Bir kapta yumurta,yağ,süt ve tuzu çırparak sos hazırlayın.

Yufkanın 1 tanesini kenarları eşit şekilde dışarıda kalacak şekilde yayın. Kaşık yardımı ile sostan alıp yufkanın üzerine eşit şekilde dökün. Tavanızın büyüklüğüne göre yufkaları bölerek küçültün.  2. yufkayı  4 parçaya bölüp 2 parçasını tavaya yayın  soslayın. Kalan 2 parçayı yayıp soslayın hazırladığınız börek iç harcını yayın. Üzerine 3 yufkayı parçalayıp tavayı kapatacak şekilde yayıp soslayın  ve bu işlemi elimizdeki yufkalar ve sos bitene kadar  tekrarlayın. İlk serdiğiniz ve kenarları dışarıda kalan yufkanın kenarlarıyla böreğin üzerini kapatın ve üzerini 1 yemek kaşığı sıvı yağla yağlayın.

Kısık ateşte böreğin altı kızarana kadar pişirin. Üzerine kapak kapatmayın.  Kızarınca geniş bir tabağı tavanın üzerine kapatıp tavayı  ters çevirip tavaya yerleştirip yine kısık ateşte kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Damla Çikolatalı Kurabiye

Çikolata sadece ekvator yakınlarındaki bölgede yetişen kakao bitkisinin tohumlarından yapılır. Çikolatanın bilimsel adı olan theobroma cacao ''tanrıların yiyeceği'' anlamına geliyor.
Bazı araştırmacılar çikolatanın kalbe iyi geldiğini belirtiyorlar. Kalbe bitter çikolatanın iyi geldiği bir gerçektir. Günde belirli miktarda tüketilen bitter çikolatanın kalbi koruduğu onaylanmıştır. Çikolata öksürüğe ve boğazdaki tahrişe iyi gelerek boğazı yumuşatır. Yorgunluğa ve halsizliğe karşı birebir enerji deposudur.
Damla Çikolatalı Kurabiye:

Malzemesi:

• 125 gram margarin
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı damla çikolata
• Aldığı kadar un

Yapılışı:

Hamur yoğurma kabına yumurtaları kırın. Oda ısısındaki margarini veya tereyağını ekleyin.  Pudra şekerini sıvı yağı vanilyayı kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya başlayın.Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar un ekleyin. 1 çay bardağı kadar damla çikolata koyup fazla yoğurmadan karıştırın. Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp elle yuvarlayıp şekillendirin.Damla çikolatalı  kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizin. Soğuk fırına koyup 175 derecede pişirin. Hafif pembeleşinceye fırından çıkarın. Afiyet olsun.

tosunpaşa poğaça

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı,mutlu,huzurlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle güzel bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde bu poğaçayı henüz denemediyseniz buyrun bakalım tarifimize:

1 Su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 küp yaş maya
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
içi:
1 paket oda sıcaklığında margarin
peynir
üzeri:yumurta sarısı
ılık süt ve su derin bir kaba alınır.üzerine yumurta ,sıvı yağ,maya,sirke,toz şeker ve tuz eklenerek karıştırılır.azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
hamur 10 tane bezeye bölünür.her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır.yumuşak margarin 8 parçaya bölünür.açılan bezelerden 5 tanesi aralarına margarin sürerek üst üste dizilir.en üstte margarin sürülmez.
diğer 5 bezede aynı şeklide margarin sürülerek üst üste dizilir.5 kat olan iki hamur açılabildiği kadar açılır ve sigara böreği keser gibi 16 üçgen dilime kesilir.(32 adet poğaça çıkıyor.iki hamurdan)
kesilen üçgenlerin kenarlarına peynir konur ve sigara böreği gibi sarılır.tepside yaklaşık 1.5 saat bekletilen poğaçalar üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında pişirilir.

afiyet olsun.

İçerik http://borekyapiyorum.blogspot.com/ adresine Aittir...

büskivili-portakallı irmik tatlısı

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlık ,mutluluk içinde geçsin dileklerimle bugün sizlerle güzel bir sütlü tatlı tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyrun bakalım.

malzemeler:
1 paket kakaolu pötübör büskivi
1 su bardağı portakallı irmik
5 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
bir tencerede süt,irmik ve tozşeker karıştırılır.ocakta kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir.pişen muhallebinin yarısı tepsiye dökülür.üzerine bir sıra kakaolu büskivi dizilir.kalan muhallebi de büskivilerin üzerine dökülür.kalan büskiviler rondoda çekilir ve muhallebinin üzeride serpilir.
1-2 saat buzdolabında bekletilen tatlı soğuyunca servis yapılır.
afiyet olsun.