Peynirli Kurabiye

:

Malzemesi:

• 125 gram beyaz peynir
• 125 gram margarin
• tuz,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta sarısı
• Aldığı kadar un

Yapılışı:

Margarini küp küp doğrayın.Beyaz peyniri ezin.Una kabartma tozunu katın.Margarin ve beyaz peyniri una katın.Hızlı hızlı karıştırın.Eğer peynir tuzlu değilse içine biraz tuz atın.Hamur hazır olduğunda üzerine bir bezle örterek buzdolabında yarım saat dinlendirin.Bu sürenin sonunda hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp,yuvarlayın.Yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Sıcak fırında kızarana dek pişirin.Afiyet olsun.