Kıymalı Çıtır Börek

Malzemesi:

• 3 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 soğan
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı ezilmiş ceviz
• 3 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• pul biber,tuz,karabiber
• kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Böreğin içini hazırlamak için bir kaba margarini koyup kıymayı soğanı ilave edip iyice kavrulur.Tuzu baharatı ilave edilir.Az sıcak suda ince bulgur yumuşatılır.Kıymayla karıştırılır.3 yufka üst üste koyup önce dörde sonra tekrar böldüğümüz üçgenleri bölerek istediğiniz büyüklükte üçgenler elde edilir.Hazırlanan içten yufkanın geniş kısmına koyarak yanlardan kapatılır.Sigara böreği gibi sarılır.

3 Yumurta çırpılır.Hazırladığımız börekler önce çırpılmış yumurtalara sonra galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır.Sıcak servis yapılır.Afiyet olsun

İçerik http://borekyapiyorum.blogspot.com/ adresine Aittir...