ıspanaklı rulo börek

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar ve mutlu,sağlıklı bir hafta diliyorum.bugün sizlerle şık sunumlu nefis bir börek tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.

4 tane hazır yufka
1 su ardağı süt
2 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bağ ıspanak
1 kase doğranmış sucuk
tuz,karabiber
ıspanak ayıklanır ,yıkanır ve doğranır.içine doğranmış sucuk ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
süt ,yumurta ve sıvı yağ çırpılır.yufkanın 1 tanesi düz bir zemine serilir.üzerine hazırlanan harçtan sürülür.ikinci yufka serilir ve tekrar harç sürülür.üçüncü yufka da serilir ve harç sürülür.en son yufka serilir ve üzerine hazırlanan ıspanaklı harç serilir.yufkanın kenarından başlayarak rulo sarılır.sarılan rulo ortadan ikiye kesilir.streç naylona sarılır ve 1 gece dondurucuda saklanır.
pişirmeden yarım saat önce çıkarılan börek dilimlenerek düz şekilde tepsiye dizilir ve 180 derece fırında pişirilir.