Bademin faydalarından bazılarını paylaşmak istiyorum. Zayıflamak isteyenlere mucize yiyecek badem tek seferde 15 taneden fazla yemeyin! Bademde çinko, demir, kalsiyum, potasyum, E vitamini gibi mineraller ve vitaminler bulunuyor. Ayrıca kanserden koruyor. Bununla birlikte Omeda 3 yağ asidi kalp damar hastalıklarından koruyor ve yaşlanmayı geciktiriyor. Bademi düzenli tüketmek kötü kolesterol olan LDL’yi düşürüyor. Yağlardan zengin olması sayesinde tokluk hissi veriyor. Bademin lif oranı yüksek olduğu için bağırsak hareketlerini artırıyor. Ara öğünlerde özellikle tercih edin. Az yağlı süt ve ayranla birlikte mükemmel bir ikili oluşturuyor. Meyvelerle birlikte tüketin daha tok kalmanızı sağlar.
Bir sene boyunca tazeliğini yitirmeyen tereyağlı içi bademli un kurabiyesidir.Osmanlı İmparatorluğu döneminde, Türk ustaların yarattığı eşsiz bir lezzet “Kavala kurabiyesi”… Adını Kavala şehrinden alan bu lezzet, Osmanlı mutfağından Türk mutfağına miras kalan tatlılarımızdandır. Lezzet sırrı kavrulmuş tatlı badem ve tereyağıdır. Çay saatlerimize tat katan, beyaz, ay şeklinde, geleneksel lezzetimizdir.
Malzemeler:
- yarım su bardağı toz badem
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
- 1/2 (yarım) paket vanilya
- 1 yumurtanın akı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Un ve bademi yanmaz tavaya koyup kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.Ocaktan alıp soğumaya bırakın.Soğuyan una 4 kaşık pudra şekeri,kabartma tozu, 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında olsun),vanilya ve yumurta akını ilave edin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olsun.Çok yumuşak olursa un ilavesi yapın.Merdane ile hamuru açın. Çok ince olmasın (1 cm kalınlığında)Pasta kalıbı veya bardakla ay şeklinde parçalar çıkarın. Kurabiyeler fazla büyük olmasın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 160-180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.Kurabiyeler çıkınca 5 dakika sonra üzerine kalan pudra şekerini bol bol serpin.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder