Malzemeler:2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
2 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
5 su bardağı un
250 gram tereyağı
İçi için :
250 gram beyaz peynir
Maydanoz
Üzerine: yumurta sarısı,susam
Yapılışı:
Sütü, mayayı, sıvı yağı, yumurtaları,toz şekeri,tuzu karıştırın.Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.10 eşit parçaya ayırın. Beze yaparak çok büyütmeden merdane ile açın.Eritilmiş tereyağını açtığınız hamurun her tarafına sürün.Kenarlarından katlayıp tekrar yağ sürün.Küçük dikdörtgen olasıya kadar katlayıp yağlayın.Bütün bezeleri aynı şekilde yapıp, bezeleri buzdolabında bekletip donmasını sağlayın.Dolaptan çıkarıp merdane ile tekrar dikdörtgen şeklinde açın.Dikdörtgen şeklindeki hamuru çapraz şekilde üçgen olarak kesin. Uzun kısmına peynirli maydanoz karışımı harçtan koyun.Kenarlarından kapatarak rulo sigara böreği gibi sarın. İki ucundan tutup yağlanmış tepsiye ay şeklinde aralıklı dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp isterseniz susam serpin.180 derecede fırında pişirin.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder